Блог о чае
ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ МАТТЯ
ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ МАТТЯ
Гармония. Грация. Дань традициям. Традиционная японская чайная церемония маття – это намного больше, чем просто приготовление чашки чая.
Каждая церемония – это особый, ни с чем несравнимый духовный опыт. Во время этого древнего ритуала все пронизано изяществом и грацией многовековых традиций: начиная от традиционной одежды и цветочных букетов до чайной посуды, и сладостей вагаси, которые подают к чаю. В такие моменты буквально каждое движения рук хозяина, ведущего чайную церемонию, приобретает ритуальное значение и превращает чаепитие в настоящее искусство.
Прикоснитесь к тысячелетним традициям чайной церемонии – приготовьте себе чай маття по нашему рецепту и погрузитесь в атмосферу спокойствия, умиротворения и самопознания.
Родиной порошкового чая маття является древний Китай, где он был придуман буддийскими монахами – чайный лист высушивали, обрабатывали паром и перетирали. Вскоре этот изумрудно-зеленый напиток был завезен в Японию теми же монахами, где он стал одним из атрибутов местных дзен-буддистов. В наши дни компания Tea Soul дает возможность насладиться этим ароматным и целебным чаем всем желающим.
В японской культуре маття – это нечто большее, чем просто напиток. Чайная церемония маття – это неотъемлемая часть многовековых традиций Японии, это умиротворяющий ритуал, где каждое действие наполнено изяществом и грацией – в такие моменты человек освобождается от повседневной суеты и способен лишь вдумчиво созерцать красоту чайной церемонии.
Для этого Вам понадобиться:
1 чайная ложка порошкового чая маття (высшего, или церемониального сорта), 1 чашка горячей воды (но не кипятка – оптимально около 75-80°C).
Засыпьте необходимое количество порошка маття в чистую пиалу или чашку, желательно используя специальную ложку – тясяку. С помощью традиционного бамбукового венчика тясэн (хотя можно воспользоваться и электрическим вспенивателем для молока) взбивайте смесь, пока поверхность напитка не покроет легкая пена. В маття, при желании, можно добавить какой-нибудь натуральный подсластитель, например, мед, сироп из стевии или агавы. Важно помнить, что подавать чай в первую очередь следует гостям, и лишь потом себе.
Из видео ниже Вы можете узнать о пользе чая маття.
Видео подготовлено Matchæologist®
Matchæologist® (抹茶オロジスト) – это всемирно признанный японский бренд, который специализируется на мелкосерийном производстве чая маття высшего качества и чайной утвари ручной работы. Наша цель – это создание маття настолько чистым, ароматным и целебным, насколько это возможно в современных реалиях – именно это мы называем «крафтовым чаем» маття.
Наш чай маття соединил в себе благородный цвет сосновой хвои, освежающий аромат Ооика (覆 香) и изысканный, совершенный вкус умами (う ま 味) – именно благодаря этому его признают ведущие чайные эксперты и чайные сомелье по всему миру. Достичь такого результата возможно лишь тщательно отбирая нежнейшие чайные листья и неукоснительно соблюдая древнюю технологию ручной сушки – только тогда откроются тончайше нюансы аромата чая.
Накопив многолетний опыт, наша компания регулярно проводит обучающие семинары и мастер-классы по проведению чайной церемонии и приготовлению чая маття для специалистов, а также организовывает чайные ярмарки.
Related posts
Блог о чае
Кори Даши Ча – Зеленый чай со льдом
Изумительный зеленый чай со льдом Кори Даши Ча — попробуйте вкус самого замечательного чая в мире Немного на этом свете есть людей, которые не любят чай. Существуют различные виды зеленых чаев, но, честно говоря, чай, вкус которого вы запомните навсегда — это «Кори Даши Ча» (Kori Dashi Cha) со льдом….
Блог о чае
Чай Матча суперфуд
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СУПЕР ЧАЯ МАТЧА Сегодня немало людей предпочитают чай матча другим напиткам. Этот чай стал самым популярным выбором на вечеринках и модельных показах. Гвинет Пэлтроу пьет его во время занятий йогой. Бары подают чай матча своим клиентам. Кроме этого, многие шеф-повары добавляют его в рецепты своих блюд —…
Оставьте ответ