ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧАЯ

БЕЛЫЙ ЧАЙ

Чай применялся как лекарственное средство веками. Сейчас современная наука открывает то, что люди в Китае и по всем мире давно знали: чай – это благо. И хотя зеленый и белый чай очень полезны для здоровья, белый чай подвергается наименьшей переработке и имеет самое высокое содержание антиоксидантов. Он может считаться главным Напитком Здоровья.

Антиоксиданты белого чая

Антиоксиданты – это вещества, защищающие организм от вреда, наносимого свободными радикалами. Свободные радикалы – это вредные субстанции, которые циркулируют в организме и сеют хаос, повреждая ДНК и ускоряя процесс старения. Антиоксиданты их обнаруживают и нейтрализуют. Белый чай насыщен этими защитными элементами.

Профилактика онкологических заболеваний

Белый чай обладает мощным воздействием на раковые клетки и предотвращает возникновение различных форм рака, каких как рак толстой кишки, простаты и желудка. Флавоноиды, класс антиоксидантов, ингибирует рост раковых клеток и предотвращает образование новых. В некоторых случаях белый чай оказывал такое же воздействие, как и препараты, назначенные врачом, но без побочных эффектов.

Понижение кровяного давления

Исследования показывают, что белый чай разжижает кровь и улучшает работу артерий. Он помогает понизить высокое кровяное давление и поддерживать его в норме. Делая кровеносные сосуды крепкими и здоровыми, белый чай предохраняет от разрушительных последствий инсульта.

Снижение уровня холестерина

Обнаружилось, что катехины, другая группа антиоксидантов, способны снижать уровень холестерина, и белый чай насыщен ими. Холестерин – это особый вид липидов и необходим для здоровья. Есть хороший холестерин и есть плохой холестерин, а белый чай увеличивает содержание хорошего и снижает содержание плохого. Это помогает предотвратить затвердевание артерий и блокирование кровотока.

Защита сердца

Разжижая кровь, снижая кровяное давление и понижая уровень холестерина, белый чай защищает сердце и всю кровеносную систему. Исследователи также обнаружили, что люди, выпивающие 2 и более чашек чая в день, почти на 50% менее подвержены летальному исходу от сердечного приступа. Белый чай – действительно замечательное тонизирующее средство для сердца.

Укрепление костей

Результаты исследований показывают, что те, кто пьют чай постоянно, имеют большую плотность и крепость костей, чем те, кто его не пьют. Белый чай также оказывает благотворное воздействие на организм людей, страдающих артритом и остеопорозом.

Антибактериальный и противовирусный эффект

Белый чай является природным уничтожителем бактерий и вирусов. Антиоксиданты, присутствующие в большом количестве в белом чае, стимулируют всю иммунную систему, обеспечивая защиту от множества патогенов и целого ряда заболеваний. Они помогают уберечься от обычной простуды и гриппа, а также облегчить симптомы ВИЧ.

Здоровье зубов и десен

Белый чай содержит небольшое количество фтора и других веществ, сохраняющих зубы крепкими и здоровыми. Он также уничтожает бактерии, вызывающие зубной налет, кариес и дурной запах изо рта.

Здоровая кожа

Свободные радикалы, образующиеся из-за длительного пребывания на солнце, стресс и неправильное питание могут навредить коже и стать причиной ее преждевременного старения. Уничтожая эти свободные радикалы, белый чай защищает кожу и исправляет отдельные повреждения. Употребление белого чая делает кожу здоровой и сияющей.

Другие положительные эффекты на здоровье

Белый чай обладает множеством других целебных свойств. Он может понижать уровень сахара в крови и облегчать симптомы диабета. Он снимает стресс и повышает энергетический уровень организма.

Белый чай может помочь, а может и не помочь похудеть. Исследования показывают, что он ускоряет обмен веществ и заставляет организм сжигать больше жира, однако, сбалансированное питание и регулярная физическая нагрузка, как правило, дают лучшие результаты. Тем не менее, включение белого чая в программу похудения не повредит.

Обзор полезных для здоровья свойств

Теперь вы знаете о том, что белый чай оказывает комплексное воздействие на организм и обладает огромным количеством лечебных свойств. Его основная ценность заключается в способности предотвращать болезни и дисфункции.

Белый чай защищает от рака, болезней сердца и инсульта – основных причин смертности в индустриальном мире, а также от множества других расстройств. Он облегчает симптомы болезни и способствует выздоровлению. Белый чай укрепляет кровеносную и иммунную системы, а также кости и зубы, и делает кожу здоровой.

Это прекрасное тонизирующее средство и один из величайших даров Природы. Мы призываем вас сделать его частью вашей повседневной жизни.

ЧАЙ УЛУН

Питательная ценность чая улун

Чай – это дар природы, богатый антиоксидантами. При этом он содержит жизненно важные витамины и минералы, такие как кальций, магний, медь, каротин, селен и калий, а также витамины A, B, C, E и K. Кроме того, в его состав входит фолиевая кислота, никотинамид и другие детоксифицирующие алкалоиды. Чай улун подвергается слабому ферментированию, в результате чего в нем образуется множество полифенольных соединений, которые делают этот чай еще более полезным для здоровья. В его состав входит кофеин, а также теофиллин и теобромин подобные кофеину, употребление которых стимулирует нервную систему.

Польза чая улун для здоровья

Положительное влияние чая улун на здоровье заключается в следующем:

Поддержание оптимального веса

Вещество полифенол, обнаруженное в чае улун, очень эффективно регулирует липидный обмен в организме. Оно активирует определённые ферменты, тем самым улучшая функционирование  жировых клеток. Вообще считается, что ежедневное потребление чая улун помогает убрать лишний вес. Необходимо еще провести более обширные исследования на людях, но полученные первичные результаты выглядят многообещающе. В одном исследовании на животных, в котором мышам давали полифенол в дополнение к пище, содержащей большое количество жиров и сахара, тем не менее, животные показывали снижение общей массы тела и уровня жировых отложений в организме. Некоторые более ранние исследования указывали на то, что кофеин, содержащийся в чае, является активным ингредиентом для похудения, но сейчас выясняется, что это происходит за счет полифенолов. Вероятно, активные компоненты чая улун заставляют жир работать на вас!

Уничтожение вредных свободных радикалов

Полифенольные соединения в чае улун также отвечают за уничтожение свободных радикалов в нашем организме, подавляя их активность и оказывая антиоксидантное действие. Поэтому, ежедневное употребление чая улун помогает бороться со свободно перемещающимися частицами, которые потенциально могут нанести вред организму человека, включая заболевание раком, атеросклерозом, инсультом, ревматоидным артритом, нейродегенерацией и диабетом. Любая еда или напиток, содержащие антиоксиданты, полезны для здоровья, но полифенолы в чае улун являются исключительно мощными антиоксидантами.

Здоровая кожа

Согласно научным экспериментам, пациентам с диагнозом «экзема» полезно выпивать 3 чашки чая улун в течение дня. Его положительное воздействие в виде значительного улучшения состояния их кожи станет заметно менее, чем через неделю. Хотя механизм воздействия еще точно не определен, многие считают, что полифенолы, присутствующие в чае улун, также выступают в роли противоаллергических агентов, тем самым снимая раздражение и хронические проблемы с кожей, известные как атопический дерматит.

В исследовании, проведенном в 2001 году, у 54% испытуемых наблюдались положительные устойчивые результаты с точки зрения состояния кожи после 5-ти месяцев ежедневного потребления  чая улун.

Крепкие кости

Антиоксиданты, присутствующие в чае улун, защищают зубы от кариеса, укрепляют костный скелет, предотвращают возникновение остеопороза  и способствуют нормальному, здоровому росту человеческого тела. Целый ряд исследований проанализировал долгосрочный эффект потребления чая на минеральную плотность кости (МПК). Результаты показали, что люди, которые регулярно пили черный чай или улун более 10 -ти лет, были значительно меньше подвержены снижению минеральной плотности их костей в течение этого периода времени. Существует мнение, что некоторые вещества в чае на самом деле способны задерживать минералы, содержащиеся в продуктах, которые мы употребляем.

Помощь при диабете

Чай улун используется в качестве травяного настоя для облегчения симптомов диабета 2-го типа в качестве дополнения к другим препаратам для лечения данного заболевания. Он регулирует количество сахара в крови и инсулина, присутствующего в кровотоке в определенный момент времени, так что опасные колебания сахара в крови, которые могут быть катастрофическими для пациентов с диабетом, уменьшаются. Исследование, проведенное в 2003 году, показало, что, в сочетании с обычными гипергликемическими препаратами, чай улун еще больше помогал сбалансировать уровень сахара в крови и предотвращал его внезапное понижение почти у всех испытуемых.

Противораковые свойства

Общеизвестен тот факт, что среди любителей чая риск заболеть раком кожи невысок. Более того, полифенольные соединения чая улун  способствует апоптозу раковых новообразований в желудке. Этот полифенольный экстракт также действует как хемопревентивный инструмент против других форм рака. Данные соединения подавляют активацию онкогенных клеток, предотвращают формирование нитрозосоединений и нейтрализуют генотоксические агенты до того, как они начнут действовать.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Зеленый чай получают из не ферментированных чайных листьев, что делает его одним из наименее обработанных сортов чая (самый необработанный – это белый чай), благодаря чему количество антиоксидантов и полезных полифенолов в нем достигает почти максимума.

Зеленый чай использовался в традиционной китайской и индийской медицине как кровеостанавливающее и заживляющее средство, для улучшения пищеварения, здоровья сердца и мозга и регулирования температуры тела. Недавние исследования показали, что зеленый чай может оказывать положительный эффект на всё, начиная с помощи в похудении и заканчивая облегчением симптомов  нарушений функции печени и сахарного диабета 2-го типа.

Потенциальная польза зеленого чая для здоровья

Ниже перечислены положительные эффекты, которые зеленый чай оказывает на здоровье:

Онкология

Согласно Национальному Институту Онкологии США, лабораторные исследования и опыты на животных показали, полифенолы в чае замедляют рост опухолей и способны защитить от негативного воздействия УФ излучения.

В странах с высоким уровнем потребления зеленого чая процент раковых заболеваний, как правило, ниже, однако, нельзя с уверенностью утверждать, что именно зеленый чай предотвращает раковые заболевания среди населения этих конкретных стран или это другие факторы, связанные с образом жизни. ⁴

В одном широкомасштабном клиническом исследовании сравнили тех, кто пьют зеленый чай, с теми, кто его не пьют, и обнаружили, что у первых, вероятность развития рака поджелудочной железы была ниже, особенно у женщин – среди них такая вероятность была ниже на 50%.

Исследования также продемонстрировали положительный эффект зеленого чая для профилактики колоректального рака, а также рака  молочной железы, желчного пузыря, яичников, пищевода, легких, простаты, кожи и желудка.

Исследователи считают, что именно высокое содержание полифенолов в чае помогает бороться с раковыми клетками и не давать им расти, однако, конкретный механизм воздействия чая на раковые клетки пока неизвестны.

Другие исследования показали отсутствие профилактического эффекта чая на раковые заболевания. Количество чая, необходимое для достижения профилактического эффекта в отношении рака, также сильно варьировалось в исследованиях – от 2-х до 10-ти чашек в день.

В 2005 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявило, что «не существует достоверных сведений в поддержку компетентных с точки зрения медицины заявлений о взаимосвязи между потреблением зеленого чая и снижением риска заболевания раком желудка, легких, толстой/прямой кишки, пищевода, поджелудочной железы и комбинированным».

[13] Так же исследование мужского здоровья, проведенное в Шанхае, обнаружило, что потребление зеленого чая снижает риск заболевания колоректальным раком у некурящих мужчин, но не у мужчин в целом. [14] Недавнее широкомасштабное исследование случай-контроль, проведенное на выборке, репрезентативной для городского населения Шанхая, выявило взаимосвязь между регулярным потреблением зеленого чая и 32%-м снижением риска заболевания раком поджелудочной железы (по сравнению с теми, кто не пьет зеленый чай регулярно) среди женщин, в большинстве своем некурящих.[15] Подобный положительный эффект, однако, не наблюдался у мужчин, которые, в основном, являлись курильщиками или бывшими курильщиками; однако, среди мужчин, которые никогда не курили, наблюдалась тенденция снижения этого риска.[15] Таким же образом, недавний систематический обзор эпидемиологических исследований в Японии касательно потребления зеленого чая и рака желудка не показал общего профилактического эффекта зеленого чая в когортных исследованиях; тем не менее, небольшое последовательное снижение наблюдалось среди женщин (но не среди мужчин, потому что многие из них являлись курильщиками). Когда результаты всех шести исследований были объединены, то обнаружился значительный профилактический эффект потребления чая для предотвращения рака желудка среди женщин, которые не курили сигареты и не пили алкоголь. [16] Данные исследования продемонстрировали противораковое действие веществ, содержащихся в чае, на организм человека.

Заболевания сердца

В исследовании, опубликованное в 2006 году в Журнале Американской медицинской ассоциации, сделан вывод о том, что потребление зеленого чая связано со снижением смертности по всем причинам, включая сердечно-сосудистые заболевания.

В исследовании проводилось наблюдение за 40 000 японских участников в возрасте от 40 до 79 лет, начиная с 1994 года.

Участники исследования, выпивавшие минимум 5 чашек зеленого чая в день, подвергались значительно меньшему риску умереть (в том числе и от сердечно-сосудистых заболеваний), чем те, кто выпивал меньше одной чашки в день.

Другое исследование обнаружило, что потребление 10-ти чашек зеленого чая в день может снизить общий уровень холестерина, однако, потребление 4-х и менее чашек не оказывало никакого влияния на уровень холестерина. ¹

Сахарный диабет 2-го типа

Исследования, изучающие взаимосвязь между зеленым чаем и диабетом, дали противоречивые результаты. Одни доказывали меньший риск развития диабета 2-го типа среди тех, кто пьет зеленый чай, по сравнению с теми, что не пьет чай вообще, в то время, как другие исследования не находили совсем никакой связи между потреблением чая и диабетом.¹

Похудение

Зеленый чай может способствовать незначительному, незаметному похудению людей с лишним весом или страдающих ожирением; но, так как потеря веса среди участников данных исследований была минимальной, маловероятно, что зеленый чай имеет клиническое значение для похудения.

В ходе других исследований обнаружилось, что зеленый чай эффективен для профилактики кариеса, стресса, хронической усталости, лечении кожных заболеваний и артрита, так как уменьшает воспаление.

Источник:  https://www.medicalnewstoday.com/articles/269538.php

ЖАСМИНОВЫЙ ЧАЙ

Польза жасминового чая для здоровья включает в себя снижение риска инфаркта, укрепление иммунной системы и профилактику диабета. Жасминовый чай также способствует предотвращению развития рака путем снятия стресса, улучшения пищеварения и снижения уровня холестерина. Также было обнаружено, что он уничтожает вредоносные бактерии и уменьшает хроническое воспаление и мышечные боли.

Жасминовый чай не считается «травяным чаем», потому что на самом деле это – обычный чай (зеленый, белый, черный или улун), ароматизированный цветками жасмина для придания ему уникального аромата и вкуса.

Китай имеет долгую и славную историю чая, в которой жасминовый является одним из наиболее популярных сортов, возникших в этой древней стране. Появление жасминового чая официально датируется периодом династии Сун, который завершился в 13-ом веке н.э., но в тот период он, в основном, предназначался для императоров. Жасминовый чай мог быть завезен в Китай из Персии, через Индию, параллельно с буддистской культурой. При последующих династиях жасминовый чай стал обычным экспортным товаром в западные страны и остается очень популярным по сей день.

Этот чай можно получить разными способами, в результате чего он будет отличаться крепостью и категорией. Одни способы предусматривают производство цельнолистового чая, в то время, как другие – резание листа и его упаковку в пакетики. Некоторые заключаются в скручивании или связывании чая для придания ему различных форм, таких как, например, очень распространенная «жасминовая жемчужина», которая обычно состоит из двух чайных типсов и одного чайного листа.

Все существующие виды, вне зависимости от формы, должны быть ароматизированы прежде, чем они станут «жасминовым чаем». Для этого используется множество методов: от простого смешивания до сложного процесса сушки воздухом и примешивания ароматизаторов с целью получения чистого, легкого вкуса. Создание восхитительного и  полезного жасминового чая – это настоящее искусство само по себе. Экстракт жасминового чая можно добавлять в напитки для придания им целебных свойств, без необходимости заваривания самого чая.

Одной из причин большой популярности чая с жасмином является его комплексное положительное воздействие на здоровье, оказываемое за счет органических питательных элементов в самих чайных типсах. Чай с жасмином – это удивительное средство, с помощью которого в организм поступают редкие антиоксиданты, такие как катехины и эпикатехины, обладающие большим спектром положительных эффектов на организм.

Польза жасминового чая для здоровья

Антиоксидантные свойства: свойством жасминового чая, которое, пожалуй, ценится выше всего, является высокое содержание антиоксидантов в таком нежном и приятном на вкус напитке. Наиболее известные антиоксиданты, найденные в чае с жасмином – это катехины. Зеленый чай чаще всего используется для приготовления жасминового чая, но, в зависимости от того, какой его сорт лежит в основе, он может обладать разными антиоксидантными свойствами. Например, черный чай имеет высокое содержание теафлавинов, тогда как в зеленом чае много катехинов, которые оказывают сходное воздействие на организм.

Антиоксиданты воздействуют на организм изнутри, обнаруживая и разрушая вредные вещества или свободные радикалы, которые могут спровоцировать заболевание и ослабить иммунитет. Как упомянуто выше, катехины являются теми антиоксидантами, которые большинство потребителей жасминового чая хотят в нем найти, так как катехины считаются незаменимыми для предотвращения некоторых серьезных заболеваний организма.

Здоровье сердечно-сосудистой системы: для тех, у кого в личном или семейном анамнезе есть сердечно-сосудистые проблемы, потребление чая, в том числе с жасмином, может очень помочь в предотвращении дальнейших осложнений. Катехины, найденные во многих сортах жасминового чая, выступают ключевым фактором ингибирования  окисления ЛПНП, которое происходит, когда «плохой» холестерин вызывает воспаление в артериях после окисления. Это воспаление внутри вен и артерий может привести к сердечным приступам и инсультам. Катехины, обнаруженные в чае с жасмином, ингибируют этот окислительный процесс, в результате чего кровяное давление и уровни холестерина снижаются, тем самым предотвращая в долгосрочной перспективе угрозу заболеваний, в частности сердца.

Профилактика рака: борьба с раком является одной из проблем здравоохранения, вокруг решения которой объединяются люди во всем мире, так что любое средство профилактики рака всегда приветствуется. Исследования показывают, что потребление чая, в особенности жасминового, может помочь предотвратить раковые заболевания. Все сорта зеленого чая, на основе которого производится жасминовый чай, широко известны своими противораковыми свойствами, потому что они содержат полифенолы, в том числе галлат эпигаллокахетина (EGCG). Полифенолы наподобие EGCG формируют первую линию обороны против свободных радикалов и других вредоносных или онкогенных захватчиков в организме. Зеленый/жасминовый чай продемонстрировал свою способность снижать риск заболевания раком молочной железы, легких и многое другое.

В дополнение к EGCG, вещества, содержащиеся в зеленом чае, также подавляют избыточную активность опасных ферментов, которые часто встречаются в раковых опухолях и клетках.

Диабет: в борьбе против сахарного диабета жасминовый чай также проявил себя как ценный инструмент. Потребление жасминового/зеленого чая может сделать обратимым негативный эффект, который диабет оказывает на определенные сывороточные протеины, выступая их регулятором у людей с диабетом, и в качестве профилактической меры для тех, у кого диабет не диагностирован и кто пьет чай с жасмином как часть регулярных ежедневных или еженедельных оздоровительных процедур. Способность метаболизировать глюкозу – это основной механизм, определяющий состояние больных диабетом, поэтому регуляторы в виде жасминового чая могут очень помочь в профилактике или лечении этого заболевания.

Снятие стресса: обонятельная система – это то, на что мы часто не обращаем внимания, но она может давать очень сильные ощущения. Исследования показали, что аромат жасмина может быть очень полезным или расслабляющим для отдельных участников эксперимента. Испытуемые, от природы склонные любить запах жасмина, дают парасимпатический ответ на аромат, и их тело выпускает химические субстанции, которые позволяют им естественным образом расслабляться или улучшать свое настроение. Однако, запах жасмина – это то, что некоторые называют “на любителя”, и несколько исследований показали, что те люди, которым не нравится запах жасмина, могут на самом деле испытывать еще большее беспокойство, если он воздействует на них с высокой интенсивностью.

Желудочно-кишечные расстройства: добавление чая с жасмином к вашему обычному меню может увеличить ваши шансы сохранить здоровым желудок, который будет переваривать любую пищу, потребляемую вами, и предотвратить заболевание раком желудочно-кишечного тракта. Как сказано выше, зеленый чай и, соответственно, большинство сортов жасминового чая, насыщен мощными антиоксидантами, которые называются катехины. Они оказывают комплексное воздействие на здоровье организма, включая желудочно-кишечный тракт. Они активируют большое количество межклеточных антиоксидантов и взаимодействуют с желудочно-кишечными ферментами с целью поддержания нормального функционирования кишечника. Потребление зеленого чая и чая с жасмином улучшает работу кишечника и позволяет избежать различных заболеваний и опухолей, которые могут поражать желудок и связанные с ним органы пищеварения.

Иммунная система: большая польза от употребления жасминового чая распространяется также и  на укрепление иммунной системы! Многие формы рака и раковых заболеваний могут оказывать иммуноподавляющий эффект, выражающийся в ослаблении общей иммунной системы организма, из-за чего он становится уязвимым для многих других патогенов, усложняющих лечение рака. Чай с жасмином успешно защищает иммунную систему тех, кто часто его пьет, благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Иммунная система – это первая линия обороны против всех болезней и от ее усиления организм получает бесчисленные преимущества.

Артрит и боли в суставах: среди прочих положительных эффектов чая с жасмином присутствует уменьшение хронического дискомфорта, связанного с болью в суставах и артритом. Противовоспалительные свойства определенных органических веществ в жасминовом чае могут уменьшить отек и воспаление суставов путем ингибирования нежелательного клеточного окисления. Это может привести к уменьшению или снятию данных симптомов, если определенное количество жасминового чая регулярно поступает в организм во время приема пищи!

Похудение: все хотят открыть секрет быстрого и легкого похудения и чай с жасмином может стать хорошим дополнением к любой диете, направленной на снижение веса. Антиоксидантные свойства жасминового чая помогают ускорить обмен веществ, и такое ускорение метаболических процессов делает физические нагрузки более эффективными и помогает организму быстрее перерабатывать питательные вещества. Ускоренный и действенный обмен веществ на самом деле помогает снизить вес, при этом жасминовый чай может использоваться в дополнение к другим методам похудения как вспомогательный элемент, а не как самостоятельное средство.

Антибактериальные свойства: чай с жасмином, который иногда готовят, просто добавляя жасминовое эфирное масло к чайным типсам, способен создать дополнительную защиту против бактериальных инфекций, тем самым неожиданно становясь антибиотиком, который вы можете безопасно включить в ваше меню. Исследования показали, что у некоторых испытуемых жасминовое масло проявило свою способность бороться с негативным воздействием E. Coli – опасной бактерией, которая обычно встречается в пищевых продуктах, которые неправильно хранятся или готовятся а антисанитарных условиях. Чай с жасмином также может облегчить симптомы кашля, простуды и горловых инфекций.

Жасминовый чай – риски для здоровья

Беременность: хотя многие приемы ароматерапии активно используются во время беременности, сильные запахи и химические вещества жасминового чая не рекомендуются в этот период. Известны случаи, когда употребление чая с жасмином или эфирного масла жасмина (иногда используется для приготовления жасминового чая) становилось причиной преждевременных схваток у беременных женщин. Посоветуйтесь с вашим врачом относительно любого вида ароматерапии или употребления пищевых продуктов, содержащих сильно пахнущие вещества, перед их использованием.

Дискомфорт в кишечнике: многие люди начинают употреблять жасминовый чай для ускорения метаболизма или в дополнение к физическим нагрузкам как еще одно средство для стимулирования снижения веса; однако, чай с жасмином сильно повышает кислотность, поэтому употребление его натощак для ускорения потери веса или обмена веществ может стать причиной болей или дискомфорта в кишечнике.

Кофеин: несмотря на свои расслабляющие и поднимающие настроение свойства, чай с жасмином содержит кофеин, являющийся стимулятором, который воздействует на людей по-разному. Кофеин предназначен для блокирования определенных нейромедиаторов в мозгу, что приносит ощущение бодрости и энергичности, которые большинство хотят получить от кофеина. Однако, некоторые люди очень чувствительны к воздействию кофеина, особенно в больших дозах. Посоветуйтесь с вашим врачом или используйте ваш опыт употребления других продуктов, содержащих кофеин прежде, чем включить жасминовый чай в свой рацион питания, или вместо этого купите жасминовый чай без кофеина! Различные виды листового чая с жасмином обычно не бывают без кофеина, в отличие от чая в пакетиках.

СВЯЗАННЫЙ ЧАЙ

Польза связанного чая для здоровья:

Богат антиоксидантами

Чай известен своим высоким содержанием мощных антиоксидантов. Это является основной причиной того, почему многие люди стараются пить как можно больше чая, ведь он способен выводить вредные токсины из организма. Помимо того, что связанный чай выглядит совершенно неповторимо  и имеет очень приятный вкус, он также содержит редкий антиоксидант, которого нет ни в одном другом сорте чая. Этот чай отличается огромным количеством флавоноидов и катехинов. В Китае связанный чай часто используется для получения различных видов антиоксидантов, которые нельзя получить из других сортов чая. Причина в том, что связанный чай представляет собой смесь различных сортов чая и вобрал в себя всё самое лучшее от всех своих ингредиентов. Хотя существуют разновидности связанного чая, каждый из них способен обеспечить ваш организм очень полезными антиоксидантами.

Питает кожу

Благодаря богатому содержанию специальных полифенолов, употребление связанного чая придает коже здоровье и красоту. Если вы пьете связанный чай, то ваша кожа станет красивой не только снаружи, но также изнутри. Его антиоксиданты защищают кожу от неблагоприятного воздействия УФ излучения. Они также заботятся о том, чтобы клетки и ткани кожи оставались здоровыми и восстанавливались в случае необходимости. Доказано, что употребление этого чая уменьшает скорость ферментативных реакций, ведущих к разрушению коллагена и эластина в коже. Чай незаменим для поддержания здоровья и молодости вашей кожи в любом возрасте.

Улучшает обмена веществ

Употребление связанного чая увеличивает скорость обмена веществ до поистине впечатляющего уровня. Содержащиеся в чае антиоксиданты превращают его в очень эффективную биодобавку для сжигания жира. Он обеспечивает эффективность метаболизма в организме, так что процесс откладывания жиров остается в норме, что помогает избежать проблем с лишним весом. Препятствуя чрезмерному накоплению жиров, он в то же время превращает их в необходимые источники энергии для организма. Если будете пить связанный чай, содержание жиров в организме будет поддерживаться на должном и полезном для здоровья уровне.

Помогает предотвратить рак

Потребление большего количества связанного чая может уменьшить риск возникновения рака благодаря мощным антиоксидантам. В нем преобладают антиоксиданты, имеющие антимутагенные и противораковые свойства. С помощью этих уникальных антиоксидантов клетки и их ДНК защищаются от повреждений, которые могут привести к возникновению рака.

Снимает стресс

Чашка связанного чая – это прекрасный способ снять стресс. Не только потому, что он имеет неповторимый и приятный вкус – он также богат теанином и аминокислотами. Это значит, что он обладает успокаивающим и повышающим настроение эффектом, помогая не впадать в депрессию, не испытывать тревогу и повысить стрессоустойчивость. Выпивая чашку связанного чая после напряженного дня работы или учебы, вы снимаете умственное напряжение, тем самым повышая свою способность к концентрации и увеличивая производительность в последующие дни. Помните, что стресс неизбежен и единственный способ сохранить душевное спокойствие посреди житейской суеты – это научиться бороться со стрессом, а также правильно питаться, что также способствует поддержанию психологического равновесия и здоровья.

Уничтожает бактерии во рту

Связанный чай содержит антибактериальные и противовирусные вещества. Его потребление очищает полость рта от бактерий, вызывающих инфекции и дурной запах. Не нужно недооценивать опасность накапливания бактерий во рту, потому что они могут даже стать причиной возникновения рака ротовой полости.

Защищает сердце

Связанный чай известен своей способностью снижать содержание холестерина до нормального приемлемого уровня. Потребление связанного чая помогает регулировать содержание ЛПНП холестерина. Очень важно регулировать ЛПНП или «плохой» холестерин, потому что его избыточное содержание может привести к множеству заболеваний, особенно сердца. Этот вид чая способен предотвращать окисление холестерина, которое является причиной ослабления стенок артерий и нарушения кровообращения. Из-за них возрастает риск образования тромбов и, в худшем случае, сердечного приступа.

Улучшает работу мозга

Доказано, что потребление связанного чая стимулирует работу мозга, улучшая когнитивные и моторные навыки. Этот чай содержит катехины, которые обладают высокой биологической активностью по защите нейронов, а также поддерживают их оптимальное функционирование и состояние. Что не только сделает ваш ум острее, живее, способным к концентрации и повысит психическую устойчивость, но и избавит от неврологических расстройств, таких как болезнь Альцгеймера или Паркинсона.

Обладает противовоспалительными свойствами

Связанный чай также обладает противовоспалительными свойствами, способствующими как предотвращению, так и лечению артрита. Исследования доказали, что потребление продуктов питания и напитков с полифенолом замедляет развитие артрита  до 50%. Если вы желаете двигаться, не испытывая болей в суставах вплоть до преклонного возраста, советуем вам пить много связанного чая.

Источник: https://servingjoy.com/health-benefits-of-blooming-tea/

Связанный чай не только обладает свойствами зеленого или белого чая, но также уникальным действием сухих цветков. Различные виды связанного чая оказывают разное воздействие, так как смешаны с различными видами сухих цветков. Давайте узнаем, как действует тот или иной вид сухих цветков:

Календула: изначально выращивалась в Европе. Ее можно есть сырой или готовить в виде отвара, который поможет снять жар, вывести токсины, поддержать печень, усилить остроту зрения, улучшить состояние кожи и пищеварение.

Лилия: употребление лилий в пищу имеет долгую историю. В традиционной китайской медицине считалось, что лилия способна понизить жар, обеспечить гидратацию легочной ткани и успокоить нервы. Кроме того, в какой-то мере лилия помогает при лечении бессонницы.

Амарант шарообразный: изначально выращивался в тропической Америке. Он способен очищать печень, удалять слизь, облегчать кашель и предотвращать развитие астмы.

Османтус: в Китае османтус рассматривают не только как декоративное растение, но также используют для приготовления тортов и вина. В традиционной китайской медицине считается, что османтус прогревает легкие, лечит простуду, согревает желудок и облегчает боли.

Жасмин: Он нормализует работу желудка, регулирует поток жизненной энергии, питает печень, повышает остроту зрения, способствует выработке слюны и утоляет жажду.

Гвоздика: это – один из самых популярных срезанных цветов. Более того, его свойства помогают сохранить красоту и моложавый вид, успокоить нервы, уменьшить жажду и ускорить метаболизм.

Желтая хризантема: она способна охладить жаркий воздух,  понизить температуру тела и вывести токсины.

Роза: она регулирует поток жизненной энергии, рассеивает меланхолию, усиливает кровообращение, облегчает боли, снимает усталость, увлажняет кожу и обогащает кровь питательными веществами. Мы советуем всем женщинам пить больше чая с розой.

Купальница китайская: она уменьшает воспаление, утоляет жажду, прочищает горло, не раздражает слизистую оболочку желудка, понижает жар, выводит токсины и делает кожу красивее.

КРАСНЫЙ ЧАЙ

Примечание: мы используем термин «китайский черный чай» как принято на Западе для описания того, что в Китае известно под названием «красный чай». Настоящий черный чай подразумевает постферментированный выдержанный чай, такой как пуэр.

При производстве красного чая (紅茶 Hóng Chá) чайные листья высушиваются и скручиваются для окисления с помощью ферментов в ходе процесса общеизвестного как «ферментация». При ферментации большинство катехинов окисляется, олигомеризируется и полимеризируется с целью формирования теафлавинов и теарубигинов, отвечающих за красно-коричневый цвет черного чая.

[2,3] В заваренном черном чае катехины, теафлавины и теарубигины содержатся в количестве
3-10%, 2-6% и более 20% сухого веса соответственно.

Содержание кофеина в черном чай ниже, чем в зеленом.

Положительное влияние черного чая на здоровье

Черный чай становится полезным благодаря уникальному процессу его производства: ферментации. Ферментация – основной процесс при производстве черного чая. Вследствие химического преобразования полифенолов получается особый аромат и цвет черного чая, и проявляются его целебные свойства.

Теарубигины – преимущества ферментации

Целью ферментации является окисление полифенолов, которые выделяют теарубигин и теафлавин. Теарубигин, присутствующий в черном чае, представляет собой тип золотистого пигмента, получаемого в результате ферментации. Помимо придания цвета чайному напитку, теарубигин оказывает комплексное воздействие на здоровье. Он вступает в связь с холестерином в желудке и в кишечнике, тем самым уменьшая количество холестерина, всасываемого из пищи. Таким образом, теарубигин помогает защитить сердце от гиперлипидемии и сердечных заболеваний без каких-либо побочных эффектов.

Такое воздействие достигается благодаря способности теарубигина подавлять активность СЖК (синтазы жирных кислот). СЖК – это основной фермент, производящий жир. Вот почему теарубигин способен снизить содержание триглицеридов в крови.

Защита сердца

Черный чай содержит большее количество флавоноидов, чем другие сорта чая. Флавоноиды обладают способностью защищать сердце и сосуды. Будучи двигателем кровообращения, человеческое сердце сокращается со средней частотой 70 ударов в минуту. Допустим, человеку 70 лет; в таком случае, его сердце произвело 2,6 миллиарда ударов. Избыточное содержание липидов в крови оказывает большую нагрузку на сердце. Жир скапливается на стенках сосудов. В результате этого сосуды закупориваются, что приводит к ишемическому инсульту и нарушению кровообращения. Однако, флавоноиды помогут уменьшить эти риски. Поэтому употребление черного чая способно защитить ваше сердце от сердечно-сосудистых заболеваний.

Дополнительная польза черного чая для здоровья

Укрепление костей: полифенолы в черном чае нейтрализуют активные вещества, которые могут нанести вред клеткам костной ткани. Существуют результаты исследований, доказывающие, что люди, пьющие черный чай регулярно, имеют более крепкие кости. Для профилактики остеопороза следует выпивать одну чашку черного чая в день и сохранять эту привычку годами. Если вы добавите лимон в черный чай, то получите лучший эффект для защиты ваших костей. Черный чай можно смешивать также и с другими фруктами.

Защита желудка и кишечника: окисление при ферментации черного чая уменьшает концентрацию полифенолов в нем. Таким образом, черный чай становится более нежным. Так как полифенолы стимулируют работу желудка, особенно натощак, черный чай с пониженным содержанием полифенолов действует более щадяще. В черный чай можно добавить сахар и молоко. Его регулярное употребление способно уменьшить воспаление в желудке, защитить его слизистую оболочку и даже помочь в лечении язвы желудка.

Иной подход к защите желудка по сравнению с чаем пуэр

Мы рассказывали о свойствах чая пуэр, способствующих похудению, в разделе «Пуэр. Похудение». Нам известно, что пуэр содержит множество полезных бактерий, получаемых в процессе Wo Dui (влажного скирдования). Эти бактерии благотворно воздействуют на желудок и помогают похудеть. Колонии полезных бактерий, живущих в кишечнике, необходимы для здоровья. Они замедляют всасывание холестерина, уменьшают его синтез и не дают ему накапливаться в крови.

Однако, черный чай действует совершенно иным способом. В ходе процесса ферментации черного чая полифенолы в чайных листьях окисляются с помощью ферментов и затем производят теарубигин и теафлавин. ТР и ТФ являются полезными веществами, оказывающими благотворный эффект на организм.

Пейте теплый черный чай зимой

Согревающее воздействие черного чая на желудок невозможно переоценить. В холодные зимние дни лучше пить теплый чай с нежным вкусом. Выпейте чашку черного чая. Это уменьшит ощущение дискомфорта в желудке.

С другой стороны, зеленый чай содержит полифенолы в избытке, что придает этому напитку более выраженный и освежающий вкус. Вот почему зеленый чай лучше пить летом.

Пейте достаточное количество

Мы рекомендуем вам пить достаточное количество черного чая. Почему бы нам не пить его столько, сколько можем, если он согревает желудок?

Выпив его слишком много, любители чая сталкиваются с проблемой бессонницы, называемой реперкуссией. Это происходит из-за того, что чай содержит кофеин, провоцирующий нервное возбуждение. Хотя кофеин помогает освежить ум, им лучше не злоупотреблять.

Другой причиной не употреблять слишком большое количество этого напитка является то, что он разбавляет желудочный сок, который служит защитой для стенок желудка. Более того, чайные полифенолы имеют вяжущие свойства. Они могут причинить дискомфорт желудку. Слишком большие дозы чайных полифенолов могут даже стать причиной опьянения чаем. Когда вы пьяны, может возникнуть аллергия, а также бессонница, головная боль, тремор и даже нарушение сердечного ритма.

Развеем общеизвестный миф – является ли крепкий чай чудесным средством от похмелья?

Правда в том, что теофиллин в крепком чае повышает кровяное давление путем сужения сосудов. Так что головная боль может усугубиться. Но, как мы знаем, алкоголь плохо влияет на печень, в то время, как полифенол может ее защитить. Так что лучше пить слабый чай вместо крепкого для снятия симптомов похмелья.

ЧАЙ ПУЭР

Удивительные целебные свойства чая пуэр

1. Снижает уровень холестерина

Употребление чая пуэр оказывает комплексное воздействие на здоровье человека, в том числе снижает уровень холестерина в крови. Очень важно регулировать уровень холестерина, потому что его избыточное содержание может привести к нарушению работы многих органов, особенно сердца. Способность чая пуэр снижать уровень холестерина известно в большинстве стран мира. Чай пуэр широко распространен на мировых рынках благодаря его удивительной способности поддерживать здоровье людей. Если вы хотите избежать ожирения и нарушений работы сердца, вам поможет в этом регулярное употребление этого чая. Нормализация уровня холестерина, особенно типа ЛПНП, позволяет сердцу оставаться здоровым. Благодаря высокому содержанию природных статинов холестерин в организме поддерживается на низком уровне. Это обеспечивает нормальное состояние стенок артерий и разжижает кровь во избежание проблем с кровообращением, из-за которых могут образоваться тромбы. Кроме того, пониженный уровень ЛПНП холестерина препятствует его окислению, которое является первопричиной нарушений работы сердца.  Поэтому всегда полезно выпить чашечку чая пуэр, особенно после еды.

2. Нормализует кровообращение

Этот аспект также связан с упомянутым выше. Благодаря способности чая пуэр снижать уровень холестерина, его употребление также приводит к нормализации кровообращения. Очень важно, чтобы кровообращение в организме оставалось в норме. Кровь разносит кислород по всем органам для их оптимального функционирования. Когда различные органы и части тела получают необходимое количество кислорода, они функционируют более эффективно. Это приводит к повышению энергетического уровня и оказывает общий положительный эффект на здоровье, тем самым препятствуя возникновению расстройств и отклонений. Если вы хотите быть полностью здоровыми, то включение чая пуэр в ваш рацион питания значительно в этом поможет.

3. Борется с раком

Чай пуэр насыщен мощными антиоксидантами, которые борются с раком. Исследования доказали, что потребление данного сорта чая на регулярной основе эффективно предотвращает образование свободных радикалов. Свободные радикалы являются причиной повреждения клеток, что может привести к заболеванию раком. Эти свободные радикалы повреждают ДНК клетки и блокируют ее способность к самовосстановлению. Антиоксиданты в чае пуэр не дают возможности свободным радикалам накапливаться. Они позволяют клетками оставаться здоровыми и восстанавливаться по мере необходимости. Если вы имеете сильную предрасположенность к заболеванию раком из-за образа жизни или семейного анамнеза, привычка пить этот чай, несомненно, снизит риск заболевания различными формами рака.

4. Улучшает пищеварение

Пищеварительная система – это одна из систем организма, выполняющая очень важную функцию. Она отвечает за расщепление потребляемой пищи, всасывание питательных веществ и нормальное функционирование кишечника. Потребление чая пуэр до или после еды способствует ее нормальному перевариванию и утилизации. Антиоксидантные свойства этого чая усиливают способность организма всасывать питательные вещества благодаря эффективному расщеплению потребляемых продуктов питания. С помощью чая пуэр пища тщательно переваривается в пищеварительном тракте. Наконец, он способствует регулярной и здоровой дефекации. Также расслабляет кишечник во избежание брожения стула.

5. Предотвращает ожирение

Если включить чай пуэр в вашу диету для похудения это приведет к более быстрым и действенным результатам. Потеря веса – это то, чего так трудно добиться. Достижение этого требует усилий, времени и принесения множества жертв. Но с потерей веса всё не заканчивается, потому что достигнутый вес нужно поддерживать. Так как чай пуэр богат мощными антиоксидантами, его употребление выводит из организма вредные токсины, ведущие к ожирению. Как сказано выше, он также способствует пищеварению, что, в свою очередь, благоприятствует снижению веса. Обеспечивая нормальное расщепление пищи, этот чай уменьшает скопление пищевых отходов в организме, которые могут превратиться в жировые отложения. Он ингибирует активность синтазы жирных кислот, поддерживая обмен веществ.  Метаболизм липидов означает, что жировые отложения эффективно расщепляются благодаря сокращению потребления пищи. Имейте в виду, что ожирение – это спусковой крючок многих заболеваний и патологий. Если вы желаете быть практически здоровыми,  включите чай пуэр в вашу ежедневную программу похудения.

6. Борется с диабетом

Регулярное употребление чая пуэр позволяет нормализовать уровни сахара, инсулина и липидов  в крови. Это помогает при профилактике, а также лечении диабета 1-го и 2-го типа. Если вы подвержены риску заболевания диабетом или если вы любите продукты и напитки с высоким содержанием глюкозы, употребление чая пуэр сбалансирует уровень сахара в крови и преградит путь диабету. Если вы уже больны диабетом, ежедневное потребление этого чая облегчит ваше состояние. Во избежание частых колебаний уровня сахара в крови включите чай пуэр в ваш рацион питания.

Оригинальные материалы доступны для чтения здесь.